Espaguetis con Jamón y Salsa Roquefort

Aprende a preparar un plato de pasta diferente con esta receta de espaguetis con jamón y salsa roquefort. Un plato original y con mucho sabor que no dejará a nadie indiferente. Es muy fácil de hacer. ¿A que esperas para probarlo?

Tiempo de preparación: 35 minutos | Tiempo total: 45 minutos

Ingredientes (4 personas):

• 300 g de espaguetis
• 2 dientes de ajo
• 4 chalotas
• 2 tomates
• 125 g de queso roquefort
• 100 ml de leche
• 150 ml de nata
• 100 g de jamón serrano
• aceite de oliva virgen extra
• sal
• 1 cayena
• perejil

 Preparación

1. Pela y pica las chalotas finamente y ponlas a rehogar en una cazuela pequeña con un poco de aceite. Cocínalas a fuego suave. Trocea el queso roquefort y agrégalo. Añade también la leche y la nata. Deja que reduzca hasta que espese un poco.
2. Pon agua a calentar en una cazuela grande. Cuando empiece a hervir, añade los espaguetis, sazona el agua y cuécelos durante el tiempo que indique el paquete.
3. Pela y pica los ajos y ponlos a rehogar en una sartén con un chorrito de aceite. Añade la cayena. Pela los tomates, córtalos en dados e incorpóralos. Rehógalos durante unos 10-15 minutos. Espolvoréalo con un poco de perejil picado.
4. Corta el jamón en dados y rehógalos en una sartén con una cucharada de aceite. Reserva.
5. Escurre los espaguetis y repártelos en 4 platos, vierte la salsa de roquefort y finalmente el tomate y los dados de jamón. Adorna los platos con unas hojas de perejil.

Consejo:

También puedes mezclar el tomate con la salsa y el jamón y regar los espaguetis.