Recetas de Pastas Facil

Tradicional receta de lasaña vegetariana elabora ¡un plato que siempre triunfa! Ingredientes para la receta de lasaña vegetariana: Para dos personas: 4 láminas de pasta de lasaña 1 berenjena 6 hojas de espinacas 2 tomates 100 grs. de queso azúcar aceite de oliva sal orégano perifollo Elaboración de la receta de lasaña vegetariana Pon a cocer la pasta en una cazuela con abundante agua y sal. Pela el tomate, córtalo en rodajas y retírale las pepitas y la humedad con un papel de cocina. Saltéalo en una sartén con aceite. Condimenta con sal, azúcar y orégano. Pon en una sartén un poco de aceite y saltea las espinacas. Escurre y reserva. Corta la berenjena en tiras longitudinales y saltéalas en una sartén con aceite bien caliente. Reserva. Prepara la lasaña intercalando láminas de pasta con el queso y las verduras, finalizando con una capa de pasta. Napa con queso rallado y gratina durante 2-3 minutos. Espolvorea con orégano y decora con una ramita de perifollo.

Ingredientes para 6-8 personas: 15-20 placas de pasta para lasaña 500 g de carne de cerdo y ternera 200 g de tocino ibérico 100 g de salchichón 100 g de queso mozzarela rallado 6 tomates maduros 1 pimiento rojo 2 pimientos verdes 1 cebolla 1 puerro 1 zanahoria 1 rama de apio 4 dientes de ajo 8 champiñones 1 puñado de uvas pasas 100 g de harina 100 g de mantequilla 1 l de leche 1 cucharada de salsa de soja agua aceite de oliva sal pimienta hojas de albahaca Elaboración de la receta de Lasaña boloñesa: Cuece las láminas de lasaña en una cazuela con abundante agua hirviendo y sal durante el tiempo que indique en el paquete. Escúrrelas y extiéndelas sobre un trapo limpio. Pica finamente los ajos y dóralos en una sartén con aceite de oliva. Añade la cebolla, el puerro, los pimientos verdes, el pimiento rojo, la zanahoria y el apio, todo finamente picado. Deja que se vayan pochando bien todas las verduras. Incorpora los champiñones picados y sigue cocinando. Añade las pasas. Pica finamente e...

Receta de lasaña verde de hortalizas (calabaza, calabacín, tomates secos, cebolla), piñones y albahaca. Un plato clásico de la cocina italiana. Ingredientes (4 personas): 16 láminas de lasaña verde 1 cebolla 800 gr. de calabaza 1 kg. de calabacín 6 tomates secos hidratados en aceite 100 gr. de piñones 8-10 hojas de albahaca 500 gr. de leche evaporada 25 gr. de harina 100 gr. de queso agua aceite de oliva virgen extra sal nuez moscada perejil (para decorar) Elaboración: Pica la cebolla finamente y ponla a pochar. Pica el calabacín y la calabaza finamente y añádelos. Pocha todo bien y agrega 100 ml. de leche evaporada. Mezcla y deja hervir hasta que ligue bien y desaparezca el caldo. Separa la cazuela del fuego, agrega los piñones, los tomates secos troceados y las hojas de albahaca bien picaditas. Mezcla bien y pon a punto de sal. Para la bechamel, pon un poco de aceite en una cazuela, añade la harina y cocínala, vierte el resto de la leche evaporada (sin dejar de remover), una pizca de...

Ingredientes (4 personas): 800 gr de carne picada 2 berenjenas 16 ajos frescos 1 cebolleta 1 zanahoria 1 trocito de apio 12 aceitunas verdes (sin hueso) 150 ml de salsa de tomate 50 ml de vino tinto 600 ml de leche 40 gr de harina 70 gr de queso rallado aceite de oliva virgen extra sal pimienta nuez moscada perejil Elaboración: Lava las berenjenas, córtalas en lonchas largas y extiéndelas en 2 placas de horno. Sazona, rocía con un chorrito de aceite y cocínalas en el horno a 180ºC durante 15 minutos. Lava y pica la cebolleta, los ajos frescos, la zanahoria (pelada) y el apio finamente. Ponlos a pochar en una sartén con un chorrito de aceite y sazona. Cocínalas durante unos 10 minutos a fuego medio. Cuando estén pochadas, agrega la carne y rehógala un poco. Salpimienta. Corta las aceitunas en aros e incorpóralas. Vierte el vino y dale un hervor. Agrega la salsa de tomate y cocina todo junto durante 5-6 minutos. Para la bechamel, pon a calentar un chorrito de aceite, agrega la harina y r...

Ingredientes (6 personas): 12 láminas de lasaña 2 cebolletas 2 calabacines 500 g de champiñones 150 g de jamón serrano 1 l de leche 75 g de harina 100 g de queso rallado aceite de oliva virgen extra sal tomillo perejil Elaboración: Pon a calentar abundante agua en una cazuela grande. Cuando empiece a hervir, sazona y agrega las láminas de lasaña. Cuécelas durante 10-12 minutos y escúrrelas sobre un paño de cocina limpio y seco. Resérvalas. Pela y pica las cebolletas en daditos y ponlas a rehogar en una sartén con un chorrito de aceite. Pica los calabacines y los champiñones de la misma manera y agrégalos. Rehoga las verduras hasta que se pochen bien. Sazona y agrega el tomillo seco. Pica el jamón en daditos y añádelo. Para hacer la bechamel, pon a calentar el aceite en una cazuela, agrega la harina y rehógala un poco. Vierte la leche, sazona y cocínala sin dejar de remover durante 5-6 minutos. Añade un poco de bechamel a la farsa. Monta la lasaña alternando láminas de lasaña con el rel...

Ingredientes (4 personas): 12 láminas de lasaña 10 alcachofas 125 g de jamón serrano 700 ml de leche 60 g de harina 100 g de queso emmental 1 diente de ajo aceite de oliva virgen sal nuez moscada perejil Elaboración de la receta de Lasaña de alcachofas con jamón: Pon abundante agua a calentar en una cazuela amplia y baja. Cuando empiece a hervir, sazona y agrega las láminas de lasaña. Cuécelas durante el tiempo que indique el paquete. Escurre y extiéndelas sobre un paño limpio. Pela las alcachofas, retirándole las hojas externas y las puntas. Pon agua a calentar en una cazuela. Cuando empiece a hervir, agrega las alcachofas y sazona. Cuécelas durante 15 minutos. Escurre y pícalas. Pica el jamón finamente. Pela y pica el diente de ajo finamente y ponlo a rehogar con el jamón en una sartén con un chorrito de aceite. Agrega las alcachofas y saltéalas brevemente. Pon un chorrito de aceite a calentar en una cazuela. Agrega la harina y rehógala bien. Vierte la leche poco a poco y cocina la b...

Esta lasaña es un plato muy económico además de saludable ya que nos aporta una gran cantidad proteínas e hidratos. Es una receta ideal para llevar al trabajo o al colegio puesto que la lasaña es uno de los platos favoritos de los más pequeños de la casa. Ingredientes (4-6 personas): 9 láminas de pasta para lasaña (precocida) 500 g de carne picada de cerdo y ternera 200 g de tocino ibérico 100 g de salchichón 4 dientes de ajo 1 cebolla 1 zanahoria 1 pimiento rojo 2 pimientos verdes 1 puerro 1 rama de apio 8 champiñones 40 g de pasas (sin pepitas) 2 cucharadas de salsa de soja 500 ml de salsa de tomate 100 g de queso de oveja y trufa 1 l de leche 100 g de harina 100 g de mantequilla aceite de oliva virgen extra sal orégano perejil Elaboración de la receta Lasaña de carne a la boloñesa Pela y pica los ajos, la cebolla y la zanahoria en daditos, y pon todo a rehogar en una cazuela con un chorrito de aceite. Retira los tallos y las semillas de los pimientos, y pela el rojo. Córtalos de la ...

La lasaña es un tipo de pasta que se sirve en láminas superpuestas intercaladas con ingredientes a nuestro gusto: carne con salsa boloñesa y bechamel, verduras y pescados. Para finalizar, incluimos por encima bechamel, salsa veluté o queso fundido ¡insuperable. Ingredientes (4-6 personas): 9 láminas de lasaña 2 cebolletas 1 calabacín 10 champiñones 2 zanahorias 1 pimiento rojo 4 tomates deshidratados en aceite 700 ml de leche 50 g de harina 125 g de queso curado de oveja 200 ml de salsa de tomate aceite de oliva virgen extra sal 1 cucharadita de tomillo seco 1 pizca de nuez moscada perejil Elaboración: Calienta 6 cucharadas de aceite en una cazuela grande. Pica las cebolletas en daditos y agrégalas. Pela las zanahorias, córtalas en cuartos de luna (finas) y añádelas. Retira el tallo y las semillas del pimiento, pélalo, córtalo en daditos e incorpóralo. Sazona y rehoga las verduras durante 6-8 minutos. Lava el calabacín, córtalo en medias lunas (finas) y agrégalo. Retira la parte inferi...

  Receta de raviolis de setas con salsa española, prepara una deliciosa combinación de pasta, carne, setas y panceta, con una sabrosa salsa española. Ingredientes-para 2 personas: 12 placas de ravioli 100 g de setas 100 g de puntas de carne 1 loncha de panceta 1 cebolleta 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 cucharadita de harina 1 vaso de vino blanco agua aceite de oliva sal pimienta perejil picado Elaboración: Para la salsa española, pica un diente de ajo y la cebolla y ponlos a pochar a fuego lento en una sartén con un poco de aceite. Agrega las puntas de carne picadas, rehoga y añade la harina para ligar. Vierte el vino y un vaso de agua y espolvorea con una pizca de pimienta. Deja reducir durante 30 minutos. Para el relleno, corta la cebolleta en juliana, pica el otro diente de ajo y ponlos a pochar en una sartén con un chorrito de aceite. Sazona. Corta la panceta en dados y las setas en juliana y agrégalos. Para hacer los raviolis, coloca la mitad de las placas de ravioli sobre una s...

Deliciosa receta de raviolis de espinacas y queso, un plato de pasta fresca rellena con espinacas, calabacín, huevo y queso Ingredientes 500 g de pasta fresca china para raviolis 350 g de queso 0% materia grasa 400 g de hojas de espinacas 1 huevo 1 calabacín 2 tomates 1/2 l de leche descremada 1 cucharada de aceite de oliva 4-5 hojas de albahaca sal cristales de sal pimienta flores y hierbas para decorar Elaboración: Lava las espinacas y ponlas en un bol. Cúbrelo con papel plástico y mételo al microondas durante 4 minutos. Deja templar, pícalas finamente y ponlas en un bol. Añade el queso, mezcla bien y reserva. Trocea el calabacín (con piel) y saltéalo en un cazo con sal, pimienta y una cucharada de aceite. Añade la leche y cocina hasta que se ablande el calabacín. Retira el cazo del fuego y añade los tomates pelados y troceados. Tritura y pon la salsa de nuevo al fuego con las hojas de albahaca. Cocina unos minutos más sin que hierva para que se mezclen bien los sabores. Reserva. Bat...

Ingredientes para 4 personas: 20-24 hojas de pasta wonton 150 g de queso feta 50 g de piñones 1 tomate maduro agua vinagre balsámico de Módena aceite de oliva sal pimienta un puñado de hojas de albahaca perejil picado Elaboración Tuesta los piñones en una sartén sin nada de aceite. Pon el queso feta en un bol y aplástalo un poco. Añade pimienta y un chorro de aceite de oliva. Agrega la albahaca picada y los piñones tostados. Mezcla bien. Para hacer los raviolones, pon un poco de relleno sobre una lámina de wonton. Moja los bordes con un poco de agua, coloca otro wonton encima y ciérralo bien. Repite la operación con el resto del relleno y de las hojas de wonton. Cuece los raviolones durante 4-5 minutos en un cazo con agua hirviendo y sal. Ralla el tomate sobre un bol. Añade unas hojas de albahaca picadas, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal. Añade unas gotitas de vinagre y mezcla bien. Emplata los raviolones con la salsa fresca de tomate y espolvorea con un poco de pereji...

Preprara en el programa Cocina conmigo unos raviolis de pasta wan tun rellenos de queso, eneldo y huevas de trucha o salmón. Ingredientes  2 paquetes de pasta Wan tun (4 obleas por persona) una tarrina de queso crema o de untar un frasco de huevas de trucha, salmón… unas hojas de eneldo pimienta negra aceite de oliva Elaboración: Extender las láminas de wan tun y colocar sobre ellas una cucharadita de queso y otra de huevas. Condimentar con poco de eneldo (o alguna hierba aromática, al gusto) y un par de giros de molinillo de pimienta. Cerrar con cuidado los paquetes, sellando bien. Preparar 4 raviolis por comensal. Freír los raviolis en una cacerola o freidora con abundante aceite bien caliente. Una vez fritos, retirar a una fuente con papel de cocina para retirar el exceso de grasa. Acabado y presentación Depositar los raviolis en el plato, decorar con unas huevas y una hojita de eneldo.

Elabora una receta de raviolis de champiñones al pesto, un plato de pasta saludable que nos aporta energía. Ingredientes (4 personas): 32 láminas de pasta fresca wonton 300 g de champiñones enteros 1 puerro 4 tomates deshidratados 1 yema de huevo batida (para pintar) 150 ml de vino blanco agua aceite de oliva virgen extra sal pimienta perejil picado hierbas frescas para decorar (perejil, cebollino, romero, menta) Para el pesto: 20 g de albahaca fresca 2 dientes de ajo 50 g de piñones 50 g de queso parmesano rallado aceite de oliva virgen extra sal Elaboración: Para el relleno, pica el puerro y los tomates deshidratados y ponlos a pochar en una cazuela con un chorrito de aceite. Limpia bien los champiñones, elimina la parte terrosa del tallo, pica y añádelos. Condimenta con sal, pimienta y un poco de perejil picado. Moja con el vino blanco y cocina a fuego suave durante 15 minutos. Pasa el conjunto un bol y deja enfriar en el frigorífico. Para el pesto, pon en un mortero los dientes de ...

Ingredientes (2 personas): 8 láminas de pasta wonton 4 carabineros 300 g de calabaza 2 naranjas 1 patata 1 yema de huevo agua aceite de oliva virgen extra sal perejil Elaboración: Para la crema de calabaza, pon la patata troceada en una cazuela con un poco de agua y sal. Cuando empiece a hervir, agrega la calabaza cortada en dados hermosos, vuelve a sazonar y moja con el zumo de una naranja (reserva un poco de ralladura). Tapa y cocina durante 15 minutos. Pasa el conjunto a una batidora de vaso, moja con el zumo de la otra naranja y tritura. Cuela la crema a una cazuela, espolvorea con la ralladura de naranja y mezcla. Reserva. Retira las cabezas a los carabineros y ponlas en una sartén con sal. Riega con un chorrito de aceite y fríe. Pasa las cabezas por un chino y aplasta bien hasta sacarles el jugo. Para los raviolis, pela los carabineros, pícalos y ponlos en un bol. Adereza con sal, aceite y un poco del jugo de las cabezas. Vierte el resto del jugo a la crema de calabaza y prueba e...

Raviolis caseros rellenos de rape acompañados de almejas en salsa verde, un plato completo para sorprender a tus invitados. Ingredientes (2 personas): 1 trozo de rape 1 diente de ajo 1 punta de guindilla aceite de oliva sal perejil Para las almejas en salsa verde: 300 g de almejas 1 diente de ajo 1 cucharadita de harina agua un chorro de vino blanco aceite de oliva perejil picado Para los raviolis: 300 g de harina 3 huevos aceite de oliva sal harina para estirar la masa Elaboración: Para hacer la pasta, mezcla en un bol la harina, los huevos, un chorro de aceite de oliva y sal. Amasa con las manos y deja que repose una hora aproximadamente. Espolvorea la masa con un poco de harina y estírala con ayuda de una máquina especial para hacer pasta. Si no tienes máquina puedes hacerlo a mano con un rodillo. Haz dos tiras largas y finas. Para el relleno, pica finamente el ajo y sofríelo en una sartén con un chorro de aceite de oliva. Incorpora la guindilla picada y perejil picado. Pica finamen...

Raviolis dulces elaborados con harina, cacao, mantequilla, huevos y azúcar, rellenos de mermelada de mandarina casera y acompañados de una infusión especiada de jengibre, miel, anís estrellado, pimienta y limón. Ingredientes (4 personas): Para la pasta: 175 g de harina 30 g de cacao en polvo 3 huevos 5 g de mantequilla 1 cucharada de azúcar 1 pizca de sal un chorrito de aceite de oliva harina para estirar la masa menta para decorar Para la mermelada de mandarina: 700 g de mandarinas la piel de 2 mandarinas 300 g de azúcar 1 limón agua Para la infusión: agua 1 trozo de jengibre fresco 2 cucharadas de miel 1-2 anises estrellados 1-2 trozos de cáscara de limón bolas de pimienta un chorrito de salsa de soja Elaboración de la receta de Raviolis dulces y especiados: Para hacer la pasta de los raviolis, mezcla en un bol la harina, el azúcar, el cacao, dos huevos, la mantequilla, un chorro de aceite y una pizca de sal. Amasa bien con las manos. Envuelve la masa en plástico de cocina y deja que...

Ingredientes (2 personas): 100 g de espinacas 10 gambas (peladas) 50 g de queso gorgonzola aceite de oliva virgen extra Para la masa de los raviolis: 200 g de harina 2 huevos 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra 4 g de sal harina para estirar la masa Para el pesto: 30 g de hojas de albahaca 40 g de piñones 1/2 diente de ajo 90 ml de aceite de oliva virgen extra 80 g de queso parmesano rallado Elaboración: Para hacer la masa, mezcla en un bol la harina, los huevos, el aceite de oliva y la sal. Mezcla bien y amasa con las manos. Redondéala, tápala con film de cocina y deja que repose durante 1 hora aproximadamente. Para el relleno, pica las espinacas en juliana y saltéalas en una sartén con unas gotas de aceite. Retira y colócalas sobre un colador y aplástalas con una cuchara para que suelten toda el agua que tienen. Coge papel absorbente de cocina y escúrrelas de nuevo. Ponlas en un bol. Pica las gambas y saltéalas en una sartén con un chorrito de aceite. Agrégalas al bol de las ...

Ingredientes (2 personas): 12 láminas de pasta wonton 8 mejillones 10-12 gambas 4 vieiras 1 puerro 1 diente de ajo 2 cucharaditas de salsa hoisin 2 cucharadas de harina 50 gr de mantequilla 250 ml de leche un vasito de vino blanco aceite de oliva sal pimienta eneldo fresco perejil vinagreta Elaboración: Abre los mejillones en una cazuela con un chorro de vino blanco. Pica finamente el ajo y el puerro y pon todo a pochar en un cazo con aceite de oliva. Pica finamente 2 vieiras y todos los corales y añádelas. Agrega también 6 mejillones picados con un chorro del agua de cocción. Introduce las gambas peladas. Cocina el conjunto a fuego suave. Para la bechamel, pon la mantequilla en un cazo y deja que se funda. Agrega la harina y deja que se dore un poco. Vierte la leche, salpimienta y cocínala sin parar de remover hasta que espese. Introduce el pochado de verduras y marisco en la bechamel, espolvorea con perejil y cocina el relleno durante 5 minutos aproximadamente. Deja que se enfríe. Mo...

Ingredientes (2 personas): 16 obleas de pasta wonton 8 langostinos 1 cebolleta 1 loncha de bacón 2 yemas 1 huevo para untar 1 cucharada de queso parmesano rallado 25 gr de mantequilla 200 ml de nata Agua Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta 1 punta de guindilla Eneldo Elaboración: Retira la cabeza a los langostinos y fríelas en una sartén con bien de aceite de oliva. Incorpora las colas y las carcasas de los langostinos junto con una punta de guindilla. Fríe el conjunto hasta que el aceite se aromatice. Cuela y aplasta las cabezas sobre un colador para conseguir el aceite de langostino. Unta la mitad de las obleas de wonton con huevo. Haz un corte a los langostinos y colócalos sobre las obleas. Salpimienta, coloca una ramita de eneldo, tapa con otra oblea de wonton, cierra bien presionando levemente para que se peguen bien las dos obleas. Dales forma a los raviolis con un cortapastas. Para la carbonara, pica la cebolleta y cocínala con mantequilla y un chorrito aceite de oliva en ...

Ingredientes (4 personas): 24 láminas de pasta wonton para raviolis 125 gr de calabaza 1 diente de ajo 80 gr de queso ricota 75 gr de queso parmesano 50 gr de lonchas finas de jamón serrano 4 nueces aceite de oliva virgen extra sal pimienta orégano perejil Elaboración; Pela la calabaza, córtala en dados y saltéalos en una sartén con un poco de aceite, sazona, tápala, baja el fuego y cocínala hasta que se ablande. Aplástala con un tenedor y resérvala. Pica las lonchas de jamón finamente y fríelas en una sartén con un chorrito de aceite. Escurre y reserva. Pela las nueces y tuéstalas en una sartén sin aceite. Retira y pícalas un poco en el mortero. Mezcla en un bol la calabaza con el jamón, las nueces, el queso ricota y un poco de pimienta. Extiende 12 láminas de wonton y coloca una pequeña porción en el centro de cada una. Unta los bordes con un poco de agua, coloca encima otra lámina de wonton y ciérralas presionando los bordes con los dedos. Pon abundante agua a calentar en una tarter...

Elabora una receta de raviolis de cigala con salsa de marisco, un plato con una presentación sofisticada perfecto para ocasiones especiales. Ingredientes (2 personas): 16 láminas de pasta wonton 4 cigalas 2 chalotas 1/2 puerro 1 diente de ajo 1 tomate 1 lima 1 huevo 1 anís estrellado 1 copa de brandy 150 ml. de fumet de pescado aceite de oliva sal vinagreta brotes de cebolleta y remolacha flores comestibles albahaca Elaboración: Saca las colas de las cigalas y reserva las cabezas para la salsa. Para la salsa de marisco, trocea las chalotas, el puerro y el ajo y pocha todo en una cazuela con un chorro de aceite de oliva y una pizca de sal, hasta que cojan un color dorado. Corta el tomate en dados y añádelo. Dora las cabezas de cigala a fuego fuerte en una sartén con un chorrito de aceite. Incorpóralas a la cazuela. Vierte la copa de brandy. Flambea. Cuando el fuego se apague, agrega el anís estrellado y el fumet de pescado. Cocina la salsa durante 15-20 minutos. Tritura la salsa y cuéla...

Prepara pasta fresca (raviolis y cappelletti rellenos) acompañada de champiñones salteados y salsa de tomate especiada. Ingredientes: 100 gr de harina 1 huevos 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 pizca de sal 20 gr de espinacas 20 gr de queso feta 29 gr de puerro 6 gambas 150 ml de salsa de tomate tabasco, soja, salsa inglesa (una cucharada) 3 hojas de albahaca 3 champiñones Elaboración: Pasta fresca con salsa de tomate especiada y champiñones salteados: Para hacer la masa de la pasta, mezcla la harina, el huevo, el aceite y una pizca de sal. Amasa bien y deja reposar en el frigorífico tapado con papel film. Pica las espinacas finamente y saltéalas con un chorrito de aceite. Mezcla con el queso feta y deja templar. Pica también el puerro finamente y póchalo junto con las gambas picadas. Deja templar. Espolvorea un poco de harina y estira la masa hasta que quede fina. Corta con un cortapastas, con forma de círculo para los cappelletti y cuadrados para los raviolis. Rellena lo...

Elabora unos ricos raviolis elaborados con pasta wonton y rellenos de queso y calabaza  Ingredientes (4 personas): 12 láminas de pasta wonton 300 g de calabaza 1 cebolleta 30 g de piñones 25 g de pasas 50 g de mantequilla harina 90 g de queso de oveja aceite de oliva virgen extra sal pimienta blanca perejil Elaboración; Pon las pasas en un bol, cúbrelas con aguay déjalas a remojo hasta que se hidraten bien. Retira y sécalas. Pon a calentar una sartén sin aceite, agrega los piñones y tuéstalos. Retíralos a un plato y deja que se enfríen. Pela y pica la cebolleta y ponla a rehogar en una sartén con un chorrito de aceite. Sazona. Cuando empiece a dorarse, retira la piel a la calabaza, pica y agrégala. Cocínala hasta que se haga bien. Pasa todo a un vaso batidor, tritura y pasa el puré a un bol, ralla encima el queso y mezcla bien. Incorpora los piñones y mezcla. Extiende la mitad de las láminas de pasta wonton sobre una superficie lisa espolvoreada con un poco de harina, pon una peque...

Plato completo y sabroso donde los haya, pasta Alfredo con pollo de Corral. Ingredientes 400 g de pasta 400 gramos de pechuga de pollo Queso parmesano 40 g de margarina 1/2 cebolla 300 ml de nata líquida Pimienta negra Nuez moscada Sal Preparación En una sartén, pondremos a calentar la mantequilla a medio fuego y cuanto empiece a derretirse,añadiremos la cebolla hasta que se dore y después el pollo, ambos previamente picados. Dejaremos que se cocine hasta que la carne comience a dorarse, aproximadamente 10 minutos. Paralelamente en una olla, pondremos a cocer los fettuccine en agua hirviendo y sal. Es importante seguir las instrucciones de cocción ya que varían en función del tipo de pasta. Nosotros te remendamos que quede al dente. Una vez que el pollo esté hecho, añadiremos la nata líquida y dejaremos que se cueza todo a fuego medio alrededor de 10 minutos hasta que vaya espesándose.Después salpimentaremos a nuestro gusto y añadiremos una pizca de nuez moscada. Vertiremos la salsa Al...

  Receta de tallarines a la boloñesa, te presentamos una receta sencilla y tradicional de la cocina italiana, pasta con salsa boloñesa. Ingredientes: 4 personas: 400 gr. de tallarines 1/2 kg. de carne picada 2 zanahorias 1 cebolla 1 rama de apio 1/2 l. de salsa de tomate 1 vaso de vino blanco aceite virgen extra sal albahaca pimienta perejil Elaboración de la receta: Pica la cebolla y las zanahorias finamente y ponlas a pochar en una cazuela con un poco de aceite. Limpia el apio e incorpóralo. Cuando esté dorado, añade el vino blanco, la albahaca y la salsa de tomate. Cocina todo junto durante 10 minutos. En una cazuela pon abundante agua a cocer. Cuando empiece a hervir, sazónala, añade un chorrito de aceite e introduce los tallarines. Deja cocer durante 8-10 minutos. Retira la pasta, refréscala y resérvala. Salpimienta la carne, sofríela brevemente e incorpórala a la cazuela del tomate. Guisa durante 2-3 minutos. Saltea los tallarines en una sartén con un poco de aceite. Sírvelos...

allarines caseros acompañados de champiñones, pasas, bacon y gambas, un plato muy completo. Ingredientes (4 personas): 300 gr. de champiñones (laminados) 24 gambas 50 gr. de pasas 4 lonchas de tocineta 200 ml. de nata 200 ml. de vino blanco 4 dientes de ajo agua aceite de oliva virgen extra sal pimienta perejil Para la pasta casera: 300 gr. de harina de trigo 3 huevos aceite de oliva virgen extra 1 pizca de sal harina (para estirar) Elaboración: Para la pasta, pon en un bol la harina de trigo, casca los huevos, una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva. Mezcla bien. Cuando coja un poco de forma, sigue amasando con las manos. Haz una bola compacta y deja que repose durante 15 minutos. Transcurrido ese tiempo, espolvorea con harina una superficie lisa y estira la masa (con máquina o rodillo) hasta que esté bien fina. Córtala (con maquina o cuchillo) y suelta la pasta con los dedos. Deja que se seque bien durante 10 minutos (colgada en palos de madera). Cuécela durante 2 minutos e...

  Ingredientes Para 4 personas: 400 gr. de tallarines 24 langostinos 3 dientes de ajo 1 cebolla 6 tomates maduros 2 cucharadas de leche de coco 1 limón azúcar agua aceite de oliva sal 1 guindilla cayena una pizca de jengibre 6 hojas de albahaca perejil Elaboración: Pela los langostinos, reserva la carne y pon las cáscaras y las cabezas en un puchero con agua. Deja que se cocine. Una vez hecho el fumet, desespuma, cuela y resérvalo. Para hacer la salsa de tomate, pela los ajos, lamínalos y ponlos a dorar en una cazuela con un chorrito de aceite. Pica en daditos la cebolla y añádela. Sazona y deja pochar a fuego suave. Cuando cojan color, pica el tomate y añádelo. Condimenta con sal y azúcar a partes iguales y deja cocinar. Cuando se cocine, pasa el tomate por el pasapurés y resérvalo. Pon a cocer los tallarines en una cazuela con agua hirviendo y sal durante el tiempo que indique en el paquete. Escúrrelos, deja que se enfríen y resérvalos. Sazona los langostinos y saltéalas en una t...

  Es una receta muy completa y variada, con verduras que nos protegen del cáncer, de la tensión alta y de las infecciones. También nos ayudan a hacer la digestión y a eliminar la retención de líquidos. Por lo tanto, es una receta indicada para personas que sufren hipertensión o con estómagos delicados. Ingredientes 400 gr. de setas 200 gr. de gambas 1 cebolleta 2 manojos de ajos frescos 400 gr. de leche evaporada aceite de oliva sal albahaca Para la pasta casera: 300 gr. de harina de trigo 3 huevos agua aceite de oliva 1 pizca de sal Elaboración: Para hacer la pasta, pon en un cuenco la harina, los huevos, una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva. Mezcla bien. Cuando coja un poco de forma, sigue amasando con las manos. Haz una bola compacta, envuélvela en papel transparente y deja que repose durante 30-40 minutos. Transcurrido ese tiempo, retira el papel transparente, estira la masa y corta los tallarines. Puedes ayudarte con una máquina especial. Si no, estira la masa con...

tallarines con verduras y salsa pesto casera, un plato de pasta saludable y muy sencillo de preparar. Ingredientes (4 personas): 300 g de tallarines 1 calabacín 20 tomates cherry 4 tomates secos en aceite 1 diente de ajo pequeño 30 g de piñones 50 g de queso parmesano aceite de oliva virgen extra sal 30 g de hojas de albahaca perejil Elaboración: Calienta los piñones en una sartén. Colócalos en el vaso batidor y agrega el ajo pelado y troceado, las hojas de albahaca y una buena cantidad de aceite. Sazona y tritura todo bien. Reserva el pesto. Pon abundante agua a cocer, cuando empiece a hervir, agrega un puñadito de sal y agrega los tallarines. Cuece los tallarines durante el tiempo que indique el paquete. Escúrrelos. Pon un chorrito de aceite en una sartén. Añade los tomates secos bien picaditos y el calabacín picado y con piel. Saltea. Incorpora los tomates cherrys partidos por la mitad y saltea. Añade los tallarines. Agrega el pesto y mezcla bien. Sirve los tallarines con verduras y...

Un plato típico de la cocina japonesa a base de caldo de pollo, tallarines y diferentes guarniciones. Ingredientes (2 personas): 200 g. de tallarines ramen precocidos 1 muslo de pollo deshuesado 4 cucharadas de habas 4 rabanitos 1 tallo de cebolleta 1 huevo cocido 1 lámina de alga nori pimienta Para el caldo de pollo: 2 carcasas de pollo 1 cebolleta aceite de oliva sal Para la salsa tare: 150 ml. del caldo de pollo 50 ml. de salsa de soja 50 ml. de sake 50 ml. de mirin Elaboración: Para el caldo de pollo, asa las carcasas con un poco de sal y un chorrito de aceite a 190ºC hasta que se doren. Corta una cebolleta por la mitad y pásala por la plancha hasta que se queme un poco. Saca las carcasas del horno e introdúcelas en una cazuela junto con la cebolleta. Cubre con agua y llévala a ebullición. Baja el fuego y cocina el caldo a fuego bajo durante 2 horas. Cuélalo y resérvalo. Para la salsa tare, vierte en un cazo caliente el sake y el mirin y deja que hiervan hasta que se evapore el alc...

prepara unos deliciosos tallarines con albóndigas de ternera y queso bañados en salsa casera elaborada con sofrito de ajo y cebolleta, panceta, vino blanco, salsa de tomate y especias. Un sabroso plato de pasta fresca con carne, ¡muy fácil de preparar! Ingredientes (4 personas): 400 g de tallarines de pasta fresca 75 g de panceta fresca 250 g de carne picada de ternera 1 cebolleta 3 dientes de ajo 400 ml de salsa de tomate 30 g de queso de oveja al txakoli 15 de pan rallado 1 bouquet garni (laurel, orégano, romero, tomillo, perejil) 125 ml de vino blanco aceite de oliva virgen extra sal pimienta perejil Elaboración de la receta: Pela y pica 2 dientes de ajo en daditos, y ponlos a rehogar en una cazuela con un chorrito de aceite. Pica la cebolleta de la misma manera e incorpórala. Rehoga las verduras durante 3-4 minutos a fuego suave. Corta la panceta en tiras y añádelas. Rehoga todo bien durante 4-5 minutos más. Vierte el vino y deja que reduzca un poco. Agrega el bouquet garní (las hi...

preparar unos deliciosos tallarines con mejillones y salsa de tomate con panceta. Una receta de pasta fresca "rica y fácil de hacer", un plato que gusta a todo el mundo. Ingredientes (4 personas): 400 g de tallarines frescos 1 kg de mejillones 1 cebolleta 3 lonchas de panceta fresca (150 g) 400 ml de salsa de tomate 150 ml vino blanco 1 guindilla cayena aceite de oliva virgen extra sal perejil Elaboración de la receta: Pon el vino blanco a calentar en una cazuela amplia y baja. Retira las barbas a los mejillones y agrégalos a la cazuela. Tápalos y espera a que se abran. Desconcha los mejillones y reserva por separado el caldo (colado) y la carne de los mejillones. Pon a calentar un chorrito de aceite en una tartera (cazuela amplia y baja). Pica la cebolleta en daditos, añade y rehógala durante 6-8 minutos. Pica la panceta en dados, agrégala y rehógala un poco. Agrega la guindilla, la salsa de tomate y la mitad del caldo resultante de abrir los mejillones. Deja que reduzca dur...

Ingredientes (4 personas): 300 g de harina 3 huevos 600 g de hongos (boletus) 24 ajos frescos 1 cebolleta 75 ml de vino 250 ml de salsa de tomate 100 g de queso parmesano aceite de oliva virgen extra sal pimienta negra perejil Elaboración de la receta: Mezcla en un bol, la harina, los huevos, una pizca de sal y 2 cucharadas de aceite. Al principio mezcla los ingredientes con la batidora eléctrica de varillas y después amásala con las manos. Haz una bola y deja reposar durante 1 hora. Divide la masa en 8 trozos, redondéalos y estíralos (de uno en uno) con la máquina hasta que queden muy finos. Seguidamente pasa cada trozo por el cortador de tallarines y resérvalos. Pela los ajos frescos retirándoles la primera capa y pícalos en cilindros. Pela y pica la cebolleta en daditos (con un trocito de la parte verde). Pon todo a rehogar en una tartera con un chorrito de aceite. Sazona. Limpia bien los hongos, trocea y añádelos a la sartén. Cuando estén pochados, agrega el vino y dale un hervor. ...

Receta tradicional de tallarines hechos en casa al estilo carbonara con panceta y huevo ¡otra opción es disfrutar de unos deliciosos tagliatelle carbonara! Ingredientes (4 personas): 300 g de harina 3 huevos 3 yemas de huevo 200 g de panceta fresca 100 g de queso parmesano aceite de oliva virgen extra sal pimienta negra perejil Elaboración de la receta: Con ayuda de una batidora de varillas para amasar, mezcla en un bol la harina, los huevos, una pizca de sal y 2 cucharadas de aceite. Cuando empiece a formarse una bola, amásala a mano hasta conseguir una masa homogénea. (Si queda pegajosa, añade un poco de harina hasta conseguir la consistencia deseada). Cúbrela con un paño limpio y déjala reposar durante una hora. Divide la masa en 6 trozos, redondéalos y estíralos con la máquina hasta que quede muy fina. Seguidamente pásala por el cortador de tallarines. Calienta un poco de aceite en una tartera. Corta la panceta en daditos, agrega y rehógalos un poco sin que lleguen a tostarse. Pon ...

tallarines con salsa bolognesa. Un plato tradicional y delicioso, de fácil preparación Ingredientes 250 grs. de tallarines 2 puerros 2 zanahorias 2 cebolletas 200 grs. de carne picada Salsa de tomate Sal y pimienta Aceite Mantequilla Agua Sal Elaboración Pica fina la verdura, bien limpia y póchala en una cazuela con aceite. Añade la carne y la salsa de tomate, salpimenta y reserva. Cuece la pasta en agua hirviendo con un poco de mantequilla y sal, durante unos 8 minutos. Escúrrela y saltea en una sartén con mantequilla. Sirve los tallarines en una fuente o plato con la salsa boloñesa en el centro.

Dale una gran sorpresa a tu familia con una deliciosa cena; ésta sopa hecha con pollo, caldo de pollo Progreso, pasta y vegetales. Ingredientes 2lb de pechugas de pollo sin hueso y sin piel 2cartones (de 32 oz cada uno) de caldo de pollo Progresso® (8 tazas) 1cucharada de aceite de olivo 1/2taza de cebolla picada (1 mediana) 1/2taza de zanahoria en cubitos (1 mediana) 1/2taza de apio en cubitos (1 tallo mediano) 1taza de tomates (jitomates) aplastados y guisados (crushed tomatoes) de una lata de 28 oz 1/2cucharadita de sal marina o sal gris (gray o sea salt) 1/4cucharadita de pimienta recién molida 1hoja de laurel seca 1taza de pasta pastina o de munición sin cocer u otra pasta pequeña y redondeada (8 oz) 2tazas de espinacas, acelgas u otras verduras de hoja verde, picadas 1/3taza de queso parmesano rallado Preparación Coloca el pollo en un sartén de 12 pulgadas. Agrega 1 cartón del caldo. Calienta hasta que hierva. Baja la llama; tapa y déjalo hirviendo por 20 minutos o hasta que el j...

Deliciosa y sencilla receta de sopa de letras y gallina con verduras picadas salteadas y huevo cocido. Ingredientes 150 gr. de fideos de letras 1/2 gallina 100 gr. de garbanzos 2 zanahorias 1 puerro 1 cebolla 1 pimiento morrón rojo 1 huevo agua aceite virgen extra sal perejil Elaboración de la receta: En una olla rápida con agua hirviendo, pon a cocer la gallina, unas ramitas de perejil, el puerro cortado en trozos grandes, las zanahorias y la cebolla enteras, los garbanzos y una pizca de sal. Pon la tapa de la olla (posición 2) y deja que se cocine durante 15 minutos. Pon a cocer el huevo en una cacerola con agua y sal durante 10 minutos. Pela y reserva. Retira las verduras cocidas (resérvalas en un plato con un chorrito de aceite y sal) y la gallina, en otro. Cuela el caldo (puedes desgrasarlo si lo deseas) y ponlo a cocer. Cuando rompa a hervir añade los fideos. Pica un poco de gallina y el huevo, añade a la cacerola y deja que repose. Corta en juliana el pimiento morrón y móchalo e...

Ingredientes (4 personas): 400 gr de macarrones 12 espárragos verdes 175 gr de jamón cocido 150 gr de queso gorgonzola y mascarpone 150 ml de nata 150 ml de salsa de tomate hojas de albahaca aceite de oliva virgen extra sal Elaboración de la receta: Pon abundante agua a calentar en una cazuela. Cuando empiece a hervir sazónala y agrega los macarrones. Cuécelos durante el tiempo que indique el paquete. Retira la parte inferior de los espárragos, córtalos en trozos de 2 centímetros y cocínalos en una cazuela con un chorrito de aceite. Corta el jamón en dados y añádelos. Saltéalos brevemente. Para hacer la salsa, trocea el queso y ponlo en un cazo. Añade la nata y mezcla suavemente. Ponla a calentar y cuando se funda, agrega la salsa de tomate. Mezcla bien y agrega a la cazuela de los espárragos. Incorpora los macarrones y mezcla bien. Pica la albahaca y añade. Sirve.

Ingredientes (4 personas): 400 gr de macarrones 400 gr de de cintas de pollo 2 cebolletas 3 dientes de ajo 1 zanahoria 1 manzana 8 nueces 1 cucharada de harina aceite de oliva virgen extra sal pimienta 1 cucharada de curry perejil Elaboración de la receta: Pon abundante agua a calentar en una cazuela grande. Sazona y cuando empiece a hervir, agrega los macarrones. Deja cocer. Pela 2 dientes de ajo, la zanahoria y las cebolletas y pica todo finamente. Ponlos a pochar en otra cazuela con un chorrito de aceite. Sazona y deja que se doren un poco. Añade la harina, rehógala un poco e incorpora el curry y 500 ml de agua. Deja reducir. Agrega los macarrones escurridos. Pela y ralla la manzana e incorpórala. Mezcla bien. Salpimienta las cintas de pollo y saltéalas en una sartén con un chorrito de aceite y el otro ajo pelado y troceado. Añade perejil picado. Pásalas a la cazuela y mezcla. Sirve y adorna con las nueces y con una hoja de perejil.

Ingredientes (8 personas): 1 redondo 400 g de macarrones de colores 2 cebollas 1 pimiento verde 1 manzana 200 g de calabaza 1/2 l de cerveza negra 1 pastilla para guisos de carne aceite de oliva virgen extra sal pimienta perejil Elaboración de la receta: Salpimienta el redondo y dóralo durante 10 minutos en una tartera con un buen chorro de aceite. Coloca la tapa y cocínalo a fuego medio durante 20-25 minutos más. Pela y pica las cebollas en dados. Pica el pimiento verde en dados. Pon todo a pochar en una cazuela con un chorrito de aceite. Sazona. Pela y pica la manzana y la calabaza en dados y añádelos a la cazuela. Cuando se pochen, vierte la cerveza, un chorrito de agua y la pastilla de sabor. Cocina todo durante 25 minutos. Tritura los ingredientes de la salsa con la batidora eléctrica. Pon agua a calentar en una cazuela grande. Cuando empiece a hervir, agrega la pasta y una pizca de sal. Cuécelos durante el tiempo que indique el paquete. Escurre y saltéala en una sartén con un cho...

Ingredientes (6 personas): 400 g de macarrones 600 g de rabo de ternera 2 cebollas 1 tomate 1 zanahoria 3 dientes de ajo 200 ml de vino tinto aceite de oliva virgen extra sal granos de pimienta orégano Elaboración de la receta: Pela los ajos, las cebollas y la zanahoria. Pícalos en trozos no muy grandes y ponlos a rehogar en la olla rápida con un chorrito de aceite. Pica el tomate y agrégalo. Rehógalo un poco. Incorpora el rabo y unos granos de pimienta. Vierte el vino y dale un hervor. Agrega un vaso de agua, pon a punto de sal, cierra la olla y guisa el rabo durante 30 minutos a partir de que comience a salir el vapor. Saca los trozos de rabo y desmenuza la carne. Pícala a tu gusto (en trozos o finamente) y resérvala. Pasa la salsa por el pasapurés y resérvala en un bol. Pon abundante agua a calentar en una cazuela grande con una pizca de sal. Añade los macarrones y cuécelos durante el tiempo que indique el paquete. Escurre los macarrones y añádelos al bol de la salsa. Incorpora la c...

Ingredientes (4 personas): 300 g de macarrones 400 g de calabaza (potimarrón) 1 cebolla 1 puerro 100 g de queso rallado 100 ml de nata 100 ml de leche aceite de oliva virgen extra sal pimienta jengibre perejil Elaboración de la receta: Pela y pica la cebolla en dados. Lava y pica el puerro en medias lunas. Pon las verduras a pochar en una cazuela con un chorrito de aceite. Sazona. Cuando se pochen un poco, pica la calabaza en dados (con piel) e incorpórala. Rehógala brevemente. Vierte 250 ml de agua, la nata y la leche. Salpimienta y agrega un poco de jengibre rallado. Tapa y cocina todo durante 12-15 minutos. Pasa los ingredientes al vaso americano y tritura. Reserva la crema. Pon agua a calentar en una cazuela grande. Cuando empiece a hervir, sazona y agrega los macarrones. Cuécelos el tiempo que indique el paquete. Retira los macarrones y ponlos en un bol. Agrega la crema de calabaza y mezcla bien. Pasa todo a un reciente apto para horno y agrega el queso por encima. Gratínalos en e...

prepara macarrones con compota de tomate y champiñones en. Una receta de pasta diferente y espectacular. Ingredientes (4 personas):300 g de macarrones 250 g de champiñones 1.200 g de tomate maduro 1 cebolleta 2 chalotas 1 pastilla de caldo de pollo 2 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de hierbas provenzales 40 g queso rallado tipo polvo aceite de oliva virgen extra sal perejil Elaboración de la receta: Pela y pica las chalotas y la cebolleta en daditos. Ponlas a rehogar en una tartera con un chorrito de aceite y una pizca de sal. Cocínalas durante 15 minutos. Retira el tallo de los tomates y hazles un corte en cruz por la parte inferior. Calienta abundante agua en una cazuela. Cuando empiece a hervir, añade los tomates y escáldalos durante 2 minutos. Déjalos templar y pélalos. Trocea y agrégalos a la tartera. Añade el azúcar y las hierbas, y cocínalo durante 35 minutos hasta que adquiera la apariencia de compota. Pon agua a calentar en una cazuela amplia. Cuando empiece a hervir, desme...

Aprende a preparar este delicioso plato macarrones a la boloñesa tiempo total 1h 30min Ingredientes (4 personas): 400 g de macarrones 400 g de carne picada de ternera 100 g panceta ahumada 2 cebolletas 2 dientes de ajo 1 tallo de apio 2 zanahorias 800 g de tomate natural triturado 200 ml de vino tinto 100 g de queso parmesano aceite de oliva virgen extra sal pimienta 1 cucharadita de albahaca 1 cucharadita de orégano perejil Elaboración de la receta Macarrones a la boloñesa: Pela y pica los ajos, las cebolletas y las zanahorias en daditos y ponlos a rehogar en una cazuela con un chorrito de aceite. Agrega la rama de apio cortada en tres trozos y pocha bien todo. Una vez pochado (15 minutos aproximadamente) retira el apio. Corta la panceta en dados y añádelos. Rehógalos un poco e incorpora la carne picada. Salpimienta y cocínala durante unos 5 minutos aproximadamente. Agrega el orégano, la albahaca, el vino tinto y el tomate triturado y cocínalo a fuego suave durante 30 minutos. Pon agu...

la espectacular receta Macarrones con gambas, champiñones y ajos frescos ¡no te dejará indiferente! Ingredientes 360 g de macarrones 36 gambas 300 g de champiñones 12 ajos frescos 16 tomates cherry 1 cebolleta 200 ml de nata 100 ml de vino oporto aceite de oliva virgen extra sal perejil Preparación Pon agua a calentar en un cazo. Haz un corte en la parte inferior de los tomates y añádelos. Escáldalos brevemente, retira, refréscalos en un bol con agua, pela y resérvalos. Para la salsa, pela y pica la cebolleta en dados y los ajos en cilindros. Rehógalos durante 6-8 minutos a fuego suave-medio en una tartera con un chorrito de aceite. Retira la parte inferior del tallo de los champiñones y ponlos en un bol con agua. Enjuágalos bien y sécalos. Córtalos en 6 trozos y añádelos. Sazona y saltéalos brevemente durante 4-5 minutos. Vierte el caldo, el vino y la nata, y deja que reduzca a fuego medio durante 10 minutos aproximadamente. Pon agua a calentar en una cazuela grande. Cuando empiece a ...

Este pastel de espaguetis con carne y queso al horno es ideal para los niños pero te aseguramos que también les encantará a los adultos. Es una forma diferente y muy original de preparar el típico plato de pasta. Ingredientes para hacer Pastel de espaguetis: 1 paquete de espaguetis Jamón dulce en lonchas Queso en lonchas 3 huevos 1 puñado de queso rallado 100 gramos de carne picada Sal Orégano Preparación Hervir los espaguetis es el primer paso para empezar a preparar este pastel de espaguetis con carne. Freír la carne picada y agregar un poco de sal, orégano y las especias que se quieran al gusto. Poner la mitad de los espaguetis cocidos en un molde o fuente apta para horno Poner la carne molida frita por encima. Poner el queso en lonchas y el jamón dulce cubriéndolo todo bien. Poner la otra parte de los espaguetis cubriendo el jamón y el queso y échale tres huevos batidos por encima al pastel de espaguetis con queso. Echarle el queso rallado por encima y meter el pastel de es...